মিষ্টি

কিভাবে রান্না করবেন সেরা ডিম সেমাই রেসিপি

ডিম প্রোটিনের একটি খুব ভালো উৎস। দৈনন্দিন জীবনে আমরা ডিম দিয়ে কত কিছুই না তৈরি করে থাকি। বিভিন্নভাবে বিভিন্ন উপায়ে প্রতি দিন আমরা ডিম রান্না করে করি। যেমন ডিম ভেজে মামলেট করে, ডিম সেদ্ধ করে আবার মিষ্টি-মালাই তৈরিতেও আমরা ডিম ব্যবহার করি। আজকে আপনাদেরকে সম্পুর্ন নতুন ডিম সেমাই রেসিপি দেখাব। সেটা হলো ডিম সেমাই রেসিপি। ডিম দিয়ে কিভাবে সেমাই রান্না করা যায়।

ডিম সেমাই রেসিপি

এখানে দেওয়া ডিম সেমাই রেসিপি উপকরনগুলো আপনি আপনার বাসার আশেপাশে যেকোনো দোকানে গেলেই পেয়ে যাবেন।

আরও পড়ুনঃ চিংড়ি মাছের মালাইকারি সব থেকে সেরা ৭ ধাপে

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

  • আধা কেজি দুধ।
  • একটি ডিম।
  • ২-৩ জনে খাওয়ার মতো লাচ্ছা বা সেমাই।
  • এলাচ
  • দার চিনি
  • চিনি পরিমান মতো।
  • বাদাম
  • কিচমিচ
  • চেরি।

কার্যপ্রনালীঃ

১. লম্বা সেমাই হলে ঘি বা সয়াবিন তেলের মধ্যে ভালো করে ভেজে নিব। আর লাচ্ছা সেমাই হলে ভাজার দরকার নেই।
২. একটি পাত্রে দুধ নিয়ে ভালোভাবে ফুটিয় নিব।
৩. দুধ ফুটানো হলে দুধের মধ্যে ডিম দিয়ে দুধ এবং ডিম ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
৪. ফুটানো দুধের মধ্যে প্রয়োজন মতো চিনি, দারচিন এবং এলাচ দিয়ে দিব।
৫. সব কিছু গরম হওয়ার পর এর মধ্যে সেমাই ঢেলে দিবো। এখন আরো কিছু সময় ফুটিয়ে নিব। এবার হয়ে গেলো আমাদের ডিম সেমাই।

ডিম সেমাই রেসিপি

ডিম-সেমাই জর্দা

অতিথি আপ্যায়নের জন্য একটু ব্যতিক্রমধর্মী আইটেম না হলে কি চলে। অতিথি আপ্যায়নের সেরা একটি আইটেম হলো ডিম-সেমাই জর্দা। চলুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে রান্না করা যায় এই ডিম-সেমাই জর্দা।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

  • লম্বা সেমাই – ১ প্যাকেট
  • গরম দুধ – ১ কাপ
  • ডিম – ৬টি
  • দারু চিনি – ২ টুকরা
  • চিনি – সোয়া কাপ
  • ঘি – ১ কপ
  • এলাচ -৪ টি
  • কিসমিস ও পেস্তাকুচি – পরিমাণ মতো

কার্যপ্রণালী

  • প্রথমে ডিমগুলো ভালোভাবে ফাটিয়ে নিতে হবে। এবং সেমাই গুলো কেটে নিতে হবে।
  • একটা পাত্রে ঘি গরম করে এতে এলাচ, কাজু কুচি, কিসমিস, দারুচিনি, অল্প পেস্তা ও সেমাই দিয়ে ৩ থেকে ৪ মিনিট ভাঁজতে হবে।
  • এখন ডিম এবং দুধ দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। ডিম মিশে গেলে চিনি দিতে হবে। এবং ভালোভাবে নাড়তে হবে ঘি না বের হওয়া পর্যন্ত।
  • ঘি বের হলে আরও কিসমিস, কাজু কুচি ছড়িয়ে দিন। এখন পরিবেশন করুন।

চিলি ডিমের রেসিপি

আমরা ডিম দিয়ে কত ভাবেই রান্না করতে পারি। ডিমের আরও একটি মজাদার রেসিপি হলো চিলি ডিমের রেসিপি।যেকোন কথা বলবো সুস্বাধু এই রেসিপি নিয়ে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

  • ৫ টি শুকনা মরিচ
  • এক টেবিল চামচ সয়াসস
  • ৮ টি ডিম
  • আদা দুই ইঞ্চি
  • রসুন তিন কোয়া কুচি
  • পেঁয়াজ কুচি ৩টি
  • ৩ টেবিল চামচ তেল
  • ৫ টি কাঁচামরিচ
  • ৩ টেবিল চামচ তেঁতুল
  • লবণ স্বাদমতো
  • দুই কাপ পানি

প্রস্তুত প্রণালী

  • ডিমগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ করতে হবে।
  • আধা, রসুন, পেঁয়াজ কুচি করে নিন।
  • কাঁচা মরিচ এবং শুকনো মরিচ ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
  • ডিমগুলো ভেজে নিতে হবে এবং আধা, পেঁয়াজ, রসুন ভাজতে হবে। এখন ব্লেন্ড করা মরিচ দিয়ে দিন।
  • সয়াসস, লবণ, এবং তেঁতুল দিয়ে কিছু সময় চুলার উপরে রেখে দিন।
  • ডিমগুলো কেটে দিন।
  • ৬ মিনিট পরে কষানো মসলাগুলোতে ডিম দিয়ে আরও কিছু সময় রান্না করুন।

সারসংক্ষেপ

আজকে আপনাদের সাথে তিনটি রেসিপি নিয়ে কথা বললাম। আমাদের লিখা রেসিপিগুলো আপনাদের পছন্দ হলে কমেন্টে জানান। আশা করি রেসিপিগুলো আপনাদের ভালো লাগবে।

ডিম সেমাই রেসিপি খুবই ভালো একটি মিষ্টি জাতীয় খাবার। আপনি চাইলেই আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য এই ডিম দিয়ে সেমাই রান্না করতে পারেন। উপরের ধাপগুলি সম্পুর্ন করে আপনি ডিম সেমাই রেসিপি রান্না করে নিবেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button